Cita Rasa Kopi Bisa Hilang Dengan Adanya Gula

      No Comments on Cita Rasa Kopi Bisa Hilang Dengan Adanya Gula

Cita Rasa Kopi Bisa Hilang Dengan Adanya Gula : Mungkin bagi sebagian orang, tidak lengkap rasanya jika minum kopi tanpa memberikan tambahan gula. Sebenarnya untuk dapat menikmati cita rasa kopi yang sebenarnya disarankan agar tidak mencampur dengan berbagai tambahan lain salah satunya adalah gula.

Cita Rasa Kopi Bisa Hilang Dengan Adanya Gula

Pendiri komunitas Indonesia Latte Art Artist (ILAA) yakni bapak Ardian Maulana, menjelaskan sebagai salah satu negara penghasil kopi, Indonesia memiliki ragam macam jenis kopi dengan juga cita rasa yang berbeda. Menambahkan gula, kata Ardian, berarti secara tidak langsung ikut menghilangkan cita rasa terhadap asal kopi itu sendiri.

“Gula membunuh karakteristik dari rasa kopinya tersebut, jadi kurang baik,” kata Ardian saat workshop Good Coffee at Home di JCC, Jakarta pada Jumat (8/9/2017).

Cita rasa kopi akan menjadi berubah saat mulai bercampur dengan gula. Perubahan itu bisa menjadi lebih asam serta pahit. Padahal, kopi memiliki rasa yang beragam seperti jeruk, kacang-kacangan atau cokelat.

Dilihat dari sisi yang lain, minum kopi dengan tambahan gula juga dinilai tidak baik bagi kesehatan. “Gula itu bukan temannya kopi,” serunya.

Menurut pendapatnya, penambahan gula terhadap kopi disebabkan karena banyak orang tidak paham bagaimana cara menyajikan kopi dengan baik. Menambah gula dianggap bisa mengurangi rasa pahit kopi.

“Kita sudah 500 tahun minum kopi, tapi mungkin baru 10 tahun terakhir ini kita mempelajari cara menyajikan sebuah kopi yang baik,” tambah Ardian.

Memang merubah kebiasaan seperti menambahkan gula pada secangkir kopi tidak mudah. Sebagai awal, Ardian menyarankan untuk memilih kopi yang paling ringan tingkat kepekatannya, dalam arti yang tidak terlalu pahit atau asam.

“Sama saja seperti kita sering meminum teh manis namun dikasihnya ternyata malah yang tawar, kan enggak suka. Apalagi dikasih kopi yang jelas-jelas enggak ada gulanya. Nah, gimana caranya agar bisa merasakan rasa manis kopi tanpa gula. Kami menyarankan agar orang-orang meminum kopi tanpa gula agar dapat merasakan sensasi manis dari kopi itu sendiri,” kata Ardian.

Untuk mendapatkan manfaat dari kopi cukup konsumsi dua sampai tiga cangkir sehari sudah cukup. Bagi Ardian, yang paling penting adalah menghargai cita rasa kopi tersebut bagaimana pun adanya.